Le département du 82 est largement représenté sur le programme de cette journée, un buffet des provinces est organisé vous pouvez y participer !!!

RENDEZ-VOUS lundi 28 octobre 2019 de 09h30 à 17h30

Salle Mendès-France
Ministère de l'Économie et des Finances
139 rue de Bercy, Paris 12e

Le programme vous sera envoyé semaine prochaine inscription obligatoire pour entrer à Bercy.... Places limitées à 120

Lancement de la Qualité Artisanale Alimentaire

Création d’une filière de la qualité artisanale « fait maison », représentée sous la marque « Artisan du Goût ».

Qui est concerné ?

Tous les artisans « de la terre à l’assiette » : artisans-cuisiniers, artisans des métiers de bouche, producteurs, vignerons vers un contrat qui garantit la confection d’un produit de qualité artisanale, à partir de produits élevés ou confectionnés artisanalement, ainsi que les consommateurs et L’Etat.

Les débats s’articuleront autour

Des enjeux d’une telle démarche, des propositions économiques, réglementaires, sociales favorables à son développement et à la transmission des savoir-faire.
Avec comme objectif, le développement touristique autour du patrimoine gastronomique.
 

Les intervenants

Artisans du Goût, des Cuisineries Gourmandes, les professionnels de la filière, les élus locaux, universitaires et écrivains...